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Cookie de aveia

Cookies de aveia e gotas de chocolate

Ingredientes

1 ovo

1 clara

2 colheres (sopa) manteiga de amendoim ou castanha

1 xícara (chá) farinha de aveia ou trigo integral

0,5 xícara (chá) aveia em flocos

3 colheres (sopa) açúcar mascavo ou de coco

2 colheres (sopa) óleo de coco

1 xícara (chá) farelo de aveia

1 colher (sopa) linhaça

40 gramas chocolate amargo em gotas

Modo de preparo

Se o óleo de coco estiver na consistência sólida, derreta rapidamente no microondas.

Junte o óleo de coco, o ovo, a clara e misture.

Acrescente os demais ingredientes e mexa com as mãos até formar uma massa.

Leve a geladeira por 30 minutos.

Faça bolinhas e amasse-as para formar o biscoito.

Coloque em uma forma e disponha as gotas de chocolate sobre os biscoitos.

Assem em forno médio por cerca de 15 a 20 minutos ou até ficarem crocantes.

Dicas

Para a receita ficar sem glúten, utilize aveia e derivados sem glúten.

Para a receita ficar ser sem lactose, utilize chocolate sem lactose.

Se não achar o chocolate em gotas, corte o chocolate em pedacinhos pequenos e utilize da mesma forma.

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